比如墨水 、咖啡什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡环就会很明显。什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快。咖啡颗粒就可能均匀分布 。什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干等到水分完全蒸发，后环液滴的咖啡边缘很薄 ，喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，反之，如果液滴边缘能够自由滑动 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，让颗粒不要全部堆到边缘。中间区域却相对干净 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，那么向外的流动就会持续发生，干了之后并不是均匀的一片，都可能出现类似环状图案 。而在于液滴的形状和蒸发路径。有时候又要想办法抑制它，我们的生活中有很多类似的例子 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，在喷墨打印 、液滴内部的液体会不断地向边缘流动。这个效应的关键并不在于咖啡本身，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，形成了一圈颜色更深的环 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。为了补充边缘流失的水分，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。 更有意思的是 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，